poissons

Darne de saumon sauce verte

POISSONS

Par labas

Ingrédients pour 2 personnes: * 1 petit bol de soupe aux légumes (chaud) * 2 feuilles de salade verte * 2 darnes de saumon * un filet de crème * du sel. Préparation: 1) Faites cuire le saumon vapeur avec les feuilles de salade verte. 2) Dans un verre...

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Saumon à la sauce blanche persillée

POISSONS

Par lpupuce

Ingrédients pour 2 personnes: * 2 darnes de saumon * 20g de beurre * 15g de maïzena * 250ml d'eau * sel & poivre * du jus de citron * 1 jaune d'œuf * du persil haché Préparation: 1) Faites cuire le saumon vapeur pendant 20min. 2) Pendant ce temps là préparez...

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moules à la provencale

POISSONS

Par pupuce

Ingrédients par personne: * 330g de moules fraiches * 2 tomates * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 verre de vin blanc * basilic * sel Préparation: 1) Dans une cocotte en fonte faites revenir l'oignon et l'ail émincé. 2) Passez au robot les tomates et ajoutez...

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Truite aux amandes

POISSONS

Par pupuce

Ingrédients par personne: * 1 truite vidée * du jus de citron * du persil * une poignée d'amandes effilées * sel et poivre Préparation: 1) Nettoyez les truites. Coupez la tête et la queue des truites si ce n'est pas fait par le poissonnier. Cette étape...

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filets de sardines à la moutarde

POISSONS

Par pupuce

Bien que mieux adaptée aux maquereaux, la sauce moutarde est une de mes sauces préférées qui accompagnent les poissons. N'ayant pas de maquereaux, j'ai donc fais cette sauce avec des filets de sardine. Ingrédients pour 1 personne: * 2 filets de sardine...

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saumon au four sur lit de poireaux et pommes de terre

POISSONS

Par labas

Un titre bien long pour un plat très simple Ingrédients pour 2: * 2 pavés de saumon* 1 beau poireau* 3 pommes de terres de taille moyenne* 1 petit oignon* de la crème fraiche (j'ai pris de la crème soja): 10cl* sel, poivre Préparation 1) Faites pré cuire...

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truite au four

POISSONS

Par labas

Ingrédients pour 2: * 2 truites vidées* 1 gousse d'ail* thym, romarin, gros sel* 1 boite de tomates pelées* quelques champignons Préparation: 1) Coupez les têtes des truites ainsi que les nageoires et leurs queues. 2) A l'intérieur, garnissez de thym,...

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crevettes au miel

POISSONS

Par labas

Quelle idée j'ai eu?!!!! une envie de sucré salé dans les crevettes... J'avais bien du lait de coco mais pas de gingembre ni de curry pour aller avec. Je cuits les crevettes et hop du miel! Délicieux! Ingrédients pour 4 personnes: * 400g de crevettes...

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moules à la poulette

POISSONS

Par labas

je pense que vous avez remarqué que je mange pas mal de poissons et très peu de viandes!!! les recettes de viande viendront, mais j'avoue ne pas en être fana et surtout, je ne sais pas bien la cuisiner!!!! Voici une recette de moule que j'ai "pêché" sur...

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crevettes au vin blanc

POISSONS

Par labas

Ingrédients pour 4 personnes: * 300g de crevettes * 5cl de vin blanc * 1càs d'huile d'olive * 1 échalote * sel, poivre, persil Préparation: 1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir l'échalote émincée puis les crevettes décortiquées....

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